野生のタラノメはやっぱりうまい？道の駅のタラノメと食べ比べてみた

春の里山を歩いていたら、トゲトゲの野生タラノキを発見！

これは食べるしかない…ということで、早速タラノメを採ってきました☺️

トゲトゲのオダラだったけど、結構美味しかったです！

なんといっても、タラの芽は、山菜の王様と言われていますから！！

※もちろん、山主さんには許可をもらって採取していますよ🙇

子供達と一緒に、野生のタラノメをとって、ついでに根っこを掘り上げたよー♪

畑に植えて増殖させる計画( *｀ω´)

トゲトゲの野生のタラノメ♪ pic.twitter.com/xsXb0akDV4

— こばけん| 林業✖️コバウッズ (@5884kenta) April 16, 2025

山での掘り上げの様子はこちらブログに書いています↓↓

タラノキにはトゲトゲがあるのと無いのがある

野生のタラノキには、トゲトゲが多いオダラ（男ダラ）とメダラ（女ダラ）があります。

よく、トゲトゲがあるのが野生種で、無いのは品種改良されたタラノキと言われたりしますが、

野生種にも棘がない個体は存在します。

一般的に、トゲトゲのオダラのほうが味が濃く、野生の山菜の味が強いようです。

また、有効成分も多いとか？健康に良いのは嬉しいことですね😀

野生のタラノメ（男ダラ）は、トゲトゲが特徴。

でもそのトゲの奥には、濃厚でクセになる春の味が隠れてます♪

トゲトゲの男ダラを実食！

バター醤油で炒めて食べた♪

美味い！

道の駅で売ってたの（👇）と食べ比べてみたけど、野生は野生の味で深みがあって美味しい😋 https://t.co/zSKqshmol2 pic.twitter.com/TqDi2qinTK

— こばけん| 林業✖️コバウッズ (@5884kenta) April 16, 2025

実際に食べてみました！！

味の食べ比べをするために、道の駅で買ってきたタラの芽と一緒の味付けで食べてみました♪

見た目が結構違いますね（笑）

【道の駅のタラノメと食べ比べ！】

・味の濃さ：野生のほうが苦味＆香りが強い
・見た目：野生種は棘ありでワイルド
・食感：どちらもやわらかく美味しい

【調理法のポイント】

・棘は包丁で軽くこそげ落とす
・塩＋バター醤油でシンプルに！

食べてみると‥

美味しい！！😋

確かに、野生のやつのほうがちょっと濃い味で、山菜っぽさが強かったです♪

これはビールと一緒に食べたら絶妙な掛け合わせだ！！

量をいっぱい食べるなら、道の駅で買ったやつの方がクセが少なくていいけど、

ちょっと食べる分には、野生種のタラノキのほうが個人的には好きでした☺️

野生のタラノメ、まだ食べたことがない人は、ぜひ一度試してみてください。

きっと春の味覚がもっと好きになりますよ☺️

‥というわけで、この野生種をもっと食べたい！ということで、ふかし栽培にも挑戦♪

ふかし栽培の様子はまた別のブログで🎵

ありがとうございました！